Retrouvez les produits de saison du mois d'Avril...
En avril, c'est l'arrivée des premières asperges et des protéagineux : petits pois, pois cassés, fèves... Des protéines végétales intéressantes pour remplacer certaines parts de viandes.
La région Centre est un bassin de production important de l'asperge. En 2009, le Loir-et-Cher a produit environ 1 000 tonnes d’asperges blanches, dont 600 tonnes dans l’Indre-et-Loire et 300 tonnes dans le Loiret. La Sologne compte environ 400 ha d’aspergeraies pour une récolte de 1 300 tonnes.
Retrouvez les produits d'avril: fruits, légumes, viandes, poissons et fromages.
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Laëtitia Danger
Chargée de mission Tourisme durable
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